料理 | キタニの飯【公式】（旧高砂てっぱん　タナテツ）

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※価格は全て税込みです。

キタニの肉！

キタニのお肉は九州産の特選A5ランクの黒毛和牛を使用しております。
その日その日で厳選された黒毛和牛は
主に壱岐牛・佐賀牛・鹿児島牛を豚肉は脂身もとても甘くしつこくない鹿児島産の黒豚をジューシーに焼き上げます。
地鶏は炭火焼きの本場、宮崎産の宮崎地鶏を備長炭でじっくりと。
一刀三礼の気持ちで丁寧に焼き上げますので少々お時間を頂きます。
ごゆっくり飲んで喋ってお待ちくださいませ。

自慢の肉の盛り合わせ

肉質をさらにアップ、どこよりも美味しいお肉をリーズナブルに

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極味！牛盛り

特選牛鉄板焼き

赤身

上質のやわらかいお肉をレアで焼き上げます。

霜降り

キタニの米

キタニのお米は鹿児島県南部は金峰町の金峰米を備長炭で炊いております。
このお米は、食べることに卑しい木谷が約10年前仕事で鹿児島に訪れ、田舎のラーメン屋で食べたお米に感動し未だにその味が忘れられず、以前の人脈を頼りに定期契約にやっとたどり着けた念願のお米です。
金峰米とは! 鹿児島県薩摩半島のほぼ中央にある南さつま市金峰町で栽培された『金峰コシヒカリ』です。
この金峰コシヒカリは南国の恵みにより、本州で一番早い新米と言われております。
標高636mの霊峰『金峰山』の湧水は冷たく澄んだ水を金峰町にうるおしており良食味のお米を育んでいます。
キタニのお米はその中でも!なんと!『特別栽培米金峰コシヒカリ石蔵米』を使用! 減農薬栽培で美味しく安全なお米を自信をもってお届けいたします。